『居酒屋』で鳥皮ポン酢

事務所の忘年会が近所の居酒屋でありました。
その時に頼んだのがこれ、「鳥皮ポン酢」お値段は100円。
湯がいて程よく脂を落とした鳥皮を千切りにして器に盛り、
大根おろしとネギをのせポン酢で〆たものです。
これ、意外とさっぱりしてて酒の肴にかなりの一品。

鳥皮ってスーパーでもよく見かけますが、スーパー毎の
価値観の違いなのか値段もかなりまちまちで、100g20円程度の
所もあれば100g100円近い所もありますね。

by heart